Descrizione
AZIENDA AGRICOLA SALAMONE
L’azienda agricola Salamone, ubicata nel comune di Aragona, può essere considerata fra le pioniere dell’agricoltura biologica nella provincia di Agrigento. Produce olio extravergine di oliva, mandorle e grano duro.
Rispetto per l’ambiente e qualità sono un binomio irrinunciabile nella nostra visione.
Essere custodi di un territorio, significa valorizzare l’ immenso patrimonio di biodiversità dell’olivicultura italiana ( in Italia oltre 500, in Sicilia…. ) e rappresenta la mission dell’azienda. E’ il nostro “imperativo ecologico”. La tutela del paesaggio nel rispetto della legalità, ci ha portato ad aderire al comitato Addiopizzo ed alla campagna di consumo critico. L’azienda è impegnata anche nel sociale, poiché sostiene nella città di Agrigento, le iniziative aventi lo scopo di inclusione e di integrazione sociale-multietnica; in particolare è partner del progetto Norah, la scuola di cucina per donne rifugiate richiedenti asilo.
In questi anni abbiamo lavorato intensamente per questi obiettivi, ottenendo numerosi apprezzamenti e riconoscimenti in concorsi e su guide specializzate.
“Ho vissuto a Palermo negli anni delle prime stragi di mafia, erano anni di angoscia . Vivevamo sovrastati da una cappa di pesantezza silenziosa. Sembrava che nulla potesse cambiare. La nascita del movimento ha rappresentato un confine profondo tra la rassegnazione colpevole e la militanza decisa ad opporsi contro il potere mafioso : scendere in piazza , denunciare, mettersi in gioco, spendendosi per la propria comunità. Questa precisa volontà di diffondere e di vivere una cultura di legalità mi ha spinto a iscrivermi ad Addiopizzo. Ne condivido profondamente gli ideali e l’aspirazione a rifuggire la corruzione e la sopraffazione.”
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